Ein Befall durch Ratten ist für jedes Unternehmen eine Herausforderung – doch besonders in einem Restaurant kann er verheerend werden. Die Tiere sind nicht nur unangenehm, sondern auch gesundheitliche Risiken. Behördliche Prüfungen können im Ernstfall Erhebliche Sanktionen nach sich ziehen. In diesem Artikel erfährst du, wieso du sofort handeln solltest, welche Warnsignale es gibt und was der Kammerjäger tun kann.
Warum Nager in der Gastronomie ein Problem sind
Ratten erzeugen Ekel – sie bringen auch Gefahren mit sich. Sie verbreiten mehr als 100 Krankheiten wie Salmonellen, Hantaviren und Leptospiren. Hinzu kommt, dass sie Urin, Kot und Haare auf Arbeitsflächen, Vorräten und selbst im Gastraum hinterlassen.
Weitere Gefahren auf einen Blick:
- Kontaminierung von Lebensmitteln
- Angerichtete Sachschäden
- Verlust der Betriebserlaubnis droht
- Schlechte PR und negatives Feedback
Woran du einen Rattenbefall erkennst
Ratten sind scheue Tiere und meiden menschliche Begegnungen. Trotzdem verraten sie sich durch Spuren:
Anzeichen für einen Rattenbefall:
- Kleine Ausscheidungen entlang der Wände
- Bissspuren an Verpackungen und Kabeln
- Fettige Streifen entlang von Wegen
- Verwischungen auf dem Boden
- Ungewöhnlicher Lärm in Ruhezeiten
- Versteckte Lager aus Papier und Stoff
- Plötzlicher Anstieg von Fliegen
Sofortmaßnahmen bei Nagerbefall
1. Keine Zeit verlieren
Ratten vermehren sich explosionsartig – ein Weibchen bringt bis zu 50 Junge im Jahr zur Welt. Je länger man wartet, desto schwieriger wird die Bekämpfung.
2. Küche sichern und alles protokollieren
Verpacke alle Nahrungsmittel sicher und kontrolliere auf Kontamination. Halte Fotos und Notizen für das Gesundheitsamt bereit.
3. Fachbetrieb rufen
Nur ein Experte kann:
- Den Zustand professionell einschätzen
- Gezielte Fallen und Mittel einsetzen
- Zukünftigen Befall verhindern
Ablauf einer fachmännischen Rattenbekämpfung
Ein zuverlässiger Kammerjäger geht methodisch vor:
- Inspektion: Ermittlung von Quelle und Verstecken
- Bekämpfung: Behandlung nach gesetzlichen Vorgaben
- Monitoring: Nachkontrolle zur Erfolgssicherung
- Prävention: Beratung und bauliche Absicherung
In Restaurants wird unauffällig im Hintergrund operiert, um den Betrieb nicht zu stören.
Prävention gegen Ratten im Restaurant
- Abfälle luftdicht entsorgen
- Essensreste sofort beseitigen
- Bauöffnungen verschließen
- Standardisierte Hygienechecks
- Wartungsvertrag mit Kammerjäger abschließen
Rattenbefall? Jetzt handeln!
Ein Rattenbefall kann den Ruf ruinieren und Kunden verschrecken. Doch mit kompetenter Hilfe, den richtigen Maßnahmen und klarem Hygienekonzept bleibt dein Restaurant rattenfrei. Bei einem Rattenbefall im Restaurant sollten Sie uns am besten noch heute Anrufen.
